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Ingwer ist in der asiatischen Küche nicht mehr wegzudenken. Egal ob getrocknet, gemahlen oder frisch: Ingwer stärkt das Immunsystem und bringt eine leichte, eher unterschwellige Schärfe in die Gerichte. Besonders gut passt Ingwer zu Geflügel, Lamm, Fisch und Meeresfrüchten.
