Ingwer ist in der asiatischen Küche nicht mehr wegzudenken. Egal ob getrocknet, gemahlen oder frisch: Ingwer stärkt das Immunsystem und bringt eine leichte, eher unterschwellige Schärfe in die Gerichte. Besonders gut passt Ingwer zu Geflügel, Lamm, Fisch und Meeresfrüchten.
